生汆香菇丸子的做法 - 生汆香菇丸子怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
“汆丸子,用純肉做的比較多,現在提倡健康飲食,就試着加入些蔬菜,味道也很讚的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生汆香菇丸子的做法步驟
1、豬肉加入蔥、姜剁餡。
2、添加料酒、胡椒粉、清水攪打上勁。
3、香菇、木耳先浸泡,焯水切碎。洋蔥、胡羅卜、芹菜、馬蹄切碎。
4、把配菜添加到肉餡裏,按一個方向攪均勻,最好加鹽調味,淋芝麻油提香。
5、取適量在手心團丸子。
6、小火保持水溫,下入團好的丸子,小火煨熟,最後大火燒開即可撈出。
7、墊上焯水的菜芯即可。