醬汁麪筋包肉的做法 - 醬汁麪筋包肉怎麼做

“豬肉的營養非常全面，除了蛋白質脂肪等主要營養成分外鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好！豬肉的做發太多，換個吃法把肉塞筋麪筋包裏煮出來味道更香”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬汁麪筋包肉的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、肉餡里加雞蛋，蔥姜，一小勺料酒生抽少許的鹽，最後加一勺生粉攪拌

• 3、筷子順時針的方向把肉末上勁

• 4、取一個麪筋包用筷子搗個小洞，在用筷子在裏面轉一個圈把麪筋包裏

• 5、在把肉一點點的塞進去

• 6、塞好的麪筋肉

• 7、鍋裏放入油蔥姜爆香加入麪筋包油煎一下讓裏面肉定型不散

• 8、在加入適量的生抽料酒白糖八角，加點水

• 9、放去一勺甜辣醬大火煮開，小火燜燒到二十多分鐘入味就可以啦

• 10、出鍋加點蔥花辣椒雞精

• 11、裝盤加入焯水的青菜點綴一下

小竅門

肉末攪拌好了又筋道，麪筋裏包肉纔不會鬆散，吃起來才好吃！湯汁不建議放鹽了，蠔油生抽已經夠有味道了