五花肉杏鮑菇炆茄子的做法 醬香五花肉杏鮑菇炆茄子 五花肉杏鮑菇炆茄子怎麼做

“我的菜譜沒有別人的花樣包裝，只有質樸的家常……”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉杏鮑菇炆茄子的做法步驟

• 1、蒜頭去衣，切片

• 2、茄子去皮，切條

• 3、五花肉切片，用少許生粉、生抽，醃15分鐘

• 4、杏鮑菇切片

• 5、鍋中倒入適量油，爆香蒜片（茄子比較吃油，要多倒一點油）

• 6、倒入醃好的五花肉，煸出油

• 7、把茄子跟杏鮑菇倒入，翻炒

• 8、撒入鹽

• 9、加入黃豆醬

• 10、倒入適量清水，蓋鍋蓋，中火燜6分鐘。

• 11、開蓋後翻炒攪拌一下，即可出鍋

小竅門

杏鮑菇會出水，加清水燜的時候不用倒太多。