五花肉泡菜杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇切小丁，薄片也可，五花肉切片（由於家裏沒有五花肉了，我就用的裏脊肉，不過五花肉會更好吃）

2. 五花肉放上一勺澱粉，適量泡菜汁，抓勻

3. 把杏鮑菇空幹，肉“醒一會”，鍋中燒油，待油五分熱，放入肉片翻炒，待肉片表面變白，放入一半泡菜和汁一起翻炒

4. 翻炒幾下後，放入杏鮑菇，一起炒。放入一勺鹽和上下的泡菜汁調味。這時杏鮑菇會出很多水，不用着急，繼續翻炒，當水開始往回收時放入一大勺白糖和一點點醬油，繼續翻炒

5. 等鍋中的汁收幹，再放入另一半泡菜，混合翻炒幾下。即可出鍋

烹飪技巧

杏鮑菇儘量炒的幹一些