鰱魚腩肉煲的做法 - 鰱魚腩肉煲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鰱魚腩肉煲的做法步驟

• 1、之前煮了魚頭，剩下了魚尾巴，任何淡水魚肉，都可以用。

• 2、配料切好。

• 3、肉切片，魚切兩塊連在一起。

• 4、準備一個瓦煲。

• 5、把腩肉鋪在鍋底下，撒少許鹽，少許就行，後面還要放生抽，開小火煲。

• 6、另起油鍋，鍋底撒少許鹽，放魚之後，再撒少許在魚肉上面。

• 7、魚肉煎至兩面微黃關火。

• 8、等腩肉的油噴得差不多的時候。

• 9、把魚肉鋪在腩肉上面。

• 10、放薑片和大蒜(喜歡吃辣的可以加辣椒)倒入適量生抽，不用加水，加蓋小火慢燉約15分鐘。

• 11、全程用小火，要不時檢查一下鍋底，因爲沒有放水，小心糊了底。

• 12、撒上蔥花關火即可。