醬燜豆角的做法 [醬燜豆角]------家常滋味最給力 醬燜豆角怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燜豆角的做法步驟
1、豆角洗淨折成小段放入鍋中,(不放油)中火炒,去除水分
2、蔫好的豆角備用
3、五花肉切小塊,蔥姜大料備用
4、鍋中放少量油,放入五花肉,炒變色,炒出油脂
5、放入蔥姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣醬(量以豆角多少而定)
6、放入豆角炒一會,讓豆角吸入油汁
7、加水,剛剛沒過豆角即可
8、大火收汁(留少許汁),加蒜末(量大些)翻炒幾下出蒜香關火