醬香豆角燜面的做法 - 醬香豆角燜面怎麼做
來源:飄香吧 2.77W
“食材按自家的需求定量。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香豆角燜面的做法步驟
1、豆角切段,手擀麪備用。
2、蔥薑蒜切片,瘦肉切片,放醬油醃住,熱鍋涼油一起放入炒鍋翻炒。
3、肉片變色後放入豆角,豆瓣醬翻炒豆角段生後添加適量熱水。
4、炒豆角的同時在另一個竈眼上做鍋煮麪條,下入麪條水一開即可撈出放豆角鍋裏,蓋上鍋蓋中火燜至麪條熟透即可,注意觀察別幹鍋,麪條燜好時鍋裏最好還留有一些湯汁,這樣拌出的麪條更有滋味。
5、燜好後拌勻即可,盛出2大碗纔想起拍照。
6、成品圖。
小竅門
麪條預煮一下燜出的面就不會太硬。