辣椒炒牛肉的做法 【辣椒炒牛肉】-----我家寶貝的最愛 辣椒炒牛肉怎麼做

“這道辣椒牛肉一直是我家女兒的最愛，不過這個辣椒不是尖椒，當地叫燈籠椒。顧名思義就是它的樣子很象燈籠。呵呵~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉和辣椒

• 2、牛肉切成薄片，雞蛋敲下去。

• 3、姜切片，生粉、生抽、鹽、蔥白、都放進去。

• 4、全部一起攪拌均勻。靜放10分鐘。

• 5、辣椒中間切開，去掉裏面的籽，切成塊。

• 6、燒熱的鍋澆點油，辣椒先下鍋炒8成熟，盛起來。

• 7、接着把鍋大火加熱，下油把牛肉倒進去爆炒，炒的時間不用超過2分鐘，牛肉炒的時間長了就變老了。牛肉的血一收幹就要熟。

• 8、牛肉8分熟時把炒好的辣椒倒回來。

• 9、用鏟子把牛肉辣椒翻炒1分鐘就可以了。