美味的糯香排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將糯米倒入清水中，加入適量蒸魚豉油、醬油，攪拌均勻，浸泡4個小時。

2.將排骨砍成塊、姜切成姜米、紅椒切成小粒、青椒切小粒。

3.準備好排骨，加入適量料酒、半勺鹽、撒少許胡椒粉、加入一勺蠔油、一勺醬油，拌均勻後，淋入幾滴麻油調味，拌勻醃製1個小時。

4.將醃製好的排骨，逐個裹上糯米，置於蒸鉢上。

5.鍋中倒入清水，放入擺好盤的糯米排骨，隔水蒸25分鐘，蒸好後就可以出鍋擺盤了。

6.鍋中倒入油，下入姜米、青椒、紅椒，倒入適量清水，煮開後，勾上少許水澱粉，拌至濃稠後，澆入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了。

烹飪技巧

糯米要提前4小時泡軟以後，才能做這道菜，不然糯米很難蒸熟。