肉片炒千張絲的做法 - 肉片炒千張絲怎麼做

“我也是第一次做，但效果很不錯，家人多說好吃，這麼一大盤，一餐就搞定了！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片炒千張絲的做法步驟

• 1、千張切條，備用。

• 2、把肉切片，放入碗中，放入黑胡椒，醬油，再放生粉，記住順序。醃製30分鐘。啊！放了醬油感覺像滷肉了！！

• 3、鍋裏放入一點點油，只爲不讓粘鍋，煸炒一分鐘左右放入糖，料酒。

• 4、等燒乾，再把千張放入，放鹽。倒入水，剛好沒過，或不沒過的水量。

• 5、等快燒乾時，根據自己的愛好，放入辣椒，翻炒幾下即可出鍋。

小竅門

用一點點的油煸炒過的肉，一點也不油膩，連肥肉也好吃。如果怕油濺在自己手上，可以在拿鍋鏟的手上套兩袖子，手和手臂都會很安全的被保護到。