肉絲炒千張的做法 - 肉絲炒千張怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒千張的做法步驟

• 1、把豬裏脊肉切粗絲。

• 2、在肉絲中加料酒、少許鹽拌勻，醃製5分鐘左右。加入水澱粉，輕輕抓勻，使其上漿。然後加少許油抓勻。

• 3、千張【幹豆腐】切絲。

• 4、把小蔥切成段，只要綠色的蔥葉。

• 5、起鍋、熱油，爆香蔥姜。

• 6、下入漿好的肉絲翻炒均勻，待肉絲變白。

• 7、烹入生抽，加適量水，放入千張【幹豆腐】絲，小火燒製2分鐘。

• 8、放入小蔥段【圖丟了】。放鹽、味精調味，翻炒均勻即可出鍋。