鵪鶉蛋燜五花腩的做法 - 鵪鶉蛋燜五花腩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋燜五花腩的做法步驟

• 1、準備好材料精選五花腩和鵪鶉蛋

• 2、我爲了省時間和煤氣，我會將鵪鶉蛋洗淨放落電飯煲和飯一起蒸熟

• 3、等飯熟了蛋也自然熟了，然後拿出來去殼，去殼後下熱鍋放適量油和生抽，炒片刻，然後上碟待用

• 4、五花腩切片，燒熱鍋下少量油放五花腩翻炒然後放入鹽，生抽，老抽，糖，姜，八角，再翻炒入味然後倒入鵪鶉蛋放過面水一起燜

• 5、燜至水差不多幹就放定粉老抽大火收汁上碟

小竅門

我嘗試過用可樂來代替水來燜，味道也很不錯