香酥雞翅的做法 - 香酥雞翅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨備用。

• 2、擦乾雞翅表面的水分，用牙籤兩面扎小孔便於入味。

• 3、放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蠔油，醬油，鹽，料酒，油抓勻醃製半個小時以上。

• 4、麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻。放入雞翅兩面裹滿。

• 5、鍋中入油燒八成熱，放入雞翅中小火慢炸。

• 6、炸至兩面金黃色。

• 7、雞翅炸好後盛出。

• 8、爲了口感外酥裏嫩，需進行二次復炸。

• 9、炸好後裝盤即可享用。

• 10、成品圖。

小竅門

雞翅一定要提前醃製，去腥入味很關鍵哦！