香鍋雞翅的做法 - 香鍋雞翅怎麼做

“雞翅作爲家常菜，各位一定是經常吃到，常做的紅燒雞翅與可樂雞翅深受大衆喜愛。

湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。色澤金黃，清新爽口看起來亮亮的，但是一點也不油膩，一定是下飯神器。

今天小編從四哥的菜譜中偷學了一道雞翅的做法，保證讓各位食客大大食慾大開！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香鍋雞翅的做法步驟

• 1、洗雞翅

• 2、紅辣椒切段

• 3、切好蔥/姜/蒜已備料

• 4、切好刀花的雞翅放入鹽/蔥和姜進行醃製

• 5、倒上一點白酒去腥提鮮

• 6、切好的土豆片泡入水中除去多餘的澱粉

• 7、雞翅放入鍋中煎至金黃後裝盤

• 8、土豆片煎至金黃後裝盤

• 9、辣醬炒出紅油後加入紅辣椒/蒜

• 10、加入土豆和雞翅繼續翻炒

• 11、出鍋裝盤撒上蔥花和芝麻

小竅門

給雞翅打上花刀可以方便雞翅成熟
醃漬雞翅的時間越長雞翅越入味
鑑定雞翅成熟的標誌：拿根筷子一下就能扎進去，肉裏沒有紅色的血絲