雪莉酒蒜香茄子的做法 - 雪莉酒蒜香茄子怎麼做

“雪莉酒讓這道茄子變的不簡單。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪莉酒蒜香茄子的做法步驟

• 1、沒有雪莉酒，可以用白葡萄酒代替。

• 2、茄子切成小條，比較好熟。蒜切末備用。

• 3、鍋內放油，放入茄子，煸炒（要中火不停翻炒，防止茄子糊鍋）。

• 4、煸炒到茄子徹底變軟，出鍋待用。

• 5、鍋內放油，放入蒜末，小火慢慢煸香。

• 6、放入生抽，醋，糖，一勺雪莉酒。

• 7、放入茄子，和醬汁炒勻，再加入一勺雪莉酒，翻炒兩下，立刻出鍋。

• 8、別有一番風味的茄子，來嚐嚐吧！