紅燒仔烏的做法 - 紅燒仔烏怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒仔烏的做法步驟

• 1、取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨，處理好後放置一盤中備用。

• 2、鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。

• 3、出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。

• 4、放入料酒。

• 5、放入海鮮醬油。

• 6、放入少量醋。

• 7、放入沒過仔烏的清水。

• 8、放入花椒、大料。

• 9、放入糖。

• 10、放入鹽。

• 11、小火燉至湯汁濃稠。

• 12、出鍋前放入蠔油。

• 13、放入味精調味即可。