紅燒烏魚的做法 - 紅燒烏魚怎麼做

“最近不能吃辣，又想吃魚，很久沒吃烏魚了，讓我這個二吊子吃貨做個簡單的午餐”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒烏魚的做法步驟

• 1、烏魚剁塊，洗淨，加入澱粉，食鹽，料酒，花椒油醃製一會。

• 2、注備輔料，待會好用。

• 3、把魚煎制一下控油，備用。

• 4、熱鍋上油，放入一點豆瓣醬，加入蔥薑蒜爆香，然後加入洋蔥和香菇小炒片刻，加入適量老抽，水，放入魚塊大火燜制5-8分鐘。

• 5、大火收汁裝盤加入適量蔥花做點綴，就完成了。

小竅門

因爲最近生病醫生建議低鹽，所以只有醃製的時候放了鹽，本人覺得味道剛好，而且也去了腥味，光盤了🤭