雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇的做法 雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔 雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇怎麼做

“喜歡清淡，簡單的家常菜。
今天分享雞胸肉西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔小炒”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇1根，西蘭花1朵，胡蘿蔔半根即可，大蔥少許。（可不是用照片上一根蔥啊）。

• 2、杏鮑菇清洗乾淨，切段，切片。蔥花少許，大蔥切一小段洗乾淨切成蔥花。雞胸肉備用。西蘭花泡清水裏，放點鹽，備用。

• 3、胡蘿蔔切片，雞胸肉切片。

• 4、把雞胸肉放入容器裏，放入剛剛切好的蔥花，原味烤肉醬約3大勺。

• 5、清洗西蘭花，撕成小朵，和杏鮑菇片一起放入鍋內，清水蓋過蔬菜，大火煮1分鐘左右，關火，把菜用涼水投涼，瀝乾水備用。

• 6、鍋內放入1湯勺油，大火約10秒，放入醃製的雞肉片和蔥花，快速翻炒。

• 7、雞肉變色。

• 8、放入胡蘿蔔快速翻炒幾下，放入西蘭花杏鮑菇翻炒，放入少許鹽（蔬菜量少，烤肉醬剛纔放得多，可以不再放鹽）。澱粉加水調兌芡汁，倒入鍋內，翻炒均勻。

• 9、關火裝盤。