祕製小烤肉的做法 - 祕製小烤肉怎麼做

“最近一直在養傷，沒法做飯。今天好不容易能動了，丫頭說想吃我做的肉。然後一大早老媽去我們這的鄉下，買回來挺好的土豬肉。我左手不是特別方便，導致了切出來的肉不是很好看，大小不一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製小烤肉的做法步驟

• 1、肉洗淨放電飯煲裏焯水，焯水時加入桂皮，八角。焯好後用涼水浸泡。

• 2、切片，別人家像這樣的一塊半肉切了多少片我不清楚，我切成了如圖44片。

• 3、肉片里加入鹽，胡椒粉，蠔油多用手攪拌會，入味。

• 4、電餅檔預熱好後，下鍋。

• 5、煎成兩面金黃，還可以用多餘的油，邊烤饅頭，小麪包。

• 6、成品。特別下飯。

• 7、孩子喜歡吃原味的瘦肉，這是烤完醃製好的五花肉後，用裏面多餘的油烤的原味瘦肉，就撒了點鹽。

小竅門

鄉下調味料不齊全，如果加入洋蔥味道會更好。
也可以用多餘的油烤饅頭，小麪包，炒飯