祕製烤鴨腿的做法 - 祕製烤鴨腿怎麼做

“花一點小心思製造一些小美好，給原本平淡的日子增加一些色彩，你會發現生活真的很美好！
要知道食材本身就是富有靈性的，你對它的態度直接影響成品的口感，沒逗你，我說的是真的。用心做好每一餐，把愛融入進一湯一飯中，然後你會發現哪怕是一碗白粥都會變的那麼的香甜……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製烤鴨腿的做法步驟

• 1、蔥姜切絲備用（要用了卻突然發現沒有生薑了，所以調料中我加了薑汁代替）

• 2、醬油、耗油、料酒、白糖、鹽放入碗中攪拌均勻備用

• 3、鴨腿去除多餘的肥油（如果你不介意也可以不去）在鴨腿上劃兩刀，方便入味

• 4、所有調料和處理好的鴨腿放在一個大一點的盆中（我這個盆太小隻能放下2只鴨腿）然後開啓按摩模式，各種揉捏一起上只爲讓肉質更鮮美，然後蓋上保鮮膜醃製一小時

• 5、醃製好的鴨腿放在不粘烤盤上，烤箱210度預熱10分鐘再烤25分鐘左右即可

• 6、成品有沒有很誘惑，一點都不比外面賣的差

• 7、切開看看，肉質鮮嫩，咬一口滿嘴流油

• 8、有這麼美味的烤鴨腿你可要備足米飯

• 9、不說了，越看越餓，趕緊行動吧，真的太好吃了

小竅門

鴨腿醃製的時間越長越入味，我一般都會提前一天醃上放冰箱冷藏。
烤箱的溫度要根據自己烤箱的實際情況稍作調整，中途無需加蓋錫紙，焦焦脆脆的鴨皮纔夠美味。
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