祕製滷肉的做法 - 祕製滷肉怎麼做
來源:飄香吧 1.43W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製滷肉的做法步驟
1、五花肉切塊下鍋焯水。
2、撈出備用。
3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。
4、下入五花肉翻炒均勻上色。
5、加蔥薑蒜幹辣椒。
6、放桂皮,八角,香葉,茴香籽,加生抽,老抽,料酒。
7、加水沒過肉。
8、大火燒開轉小火慢慢燉四十分鐘。
9、加鹽調味完成。
1、五花肉切塊下鍋焯水。
2、撈出備用。
3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。
4、下入五花肉翻炒均勻上色。
5、加蔥薑蒜幹辣椒。
6、放桂皮,八角,香葉,茴香籽,加生抽,老抽,料酒。
7、加水沒過肉。
8、大火燒開轉小火慢慢燉四十分鐘。
9、加鹽調味完成。