虎皮尖椒的做法 風味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎麼做

“喜歡辣辣的下飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮尖椒的做法步驟

• 1、將青椒去蒂，掏籽備用

• 2、肉餡3肥7瘦上砧板剁幾下（口感會更細膩）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、鹽、雞精攪拌均勻，加適量清水攪打後加入蔥花、姜沫攪拌均勻醃製5分鐘備用

• 3、將老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、澱粉、適量清水混合成碗汁備用

• 4、將醃製好的肉餡釀入青椒中備用

• 5、鍋熱後加入少量食用油放入釀好餡兒的青椒4表皮煎至焦黃

• 6、青椒表面煎至焦黃後倒入事先調好的碗汁加蓋燜幾秒後出鍋即可！