虎皮素尖椒的做法 - 虎皮素尖椒怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮素尖椒的做法步驟
1、青尖椒洗淨、去籽。
2、點火坐鍋倒入食用油,將尖椒平整碼入鍋底。
3、中小火,待一面煎成虎皮色翻面煎另一面,直至把尖椒煎軟。
4、煎軟後的尖椒鍋淋入生抽、米醋,撒入白糖、食鹽,蓋鍋蓋小火燜至一分鐘。
小竅門
新鮮尖椒最好先用微波爐烘烤五、六分鐘,這樣下鍋煎制就不會有油迸濺出來而且熟的也快,或者是在每個尖椒上用牙籤扎幾個小眼兒也不會有熱油迸濺。