佛手瓜炒午餐肉的做法 - 佛手瓜炒午餐肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

佛手瓜炒午餐肉的做法步驟

• 1、佛手瓜洗淨，去皮，去籽，切成片，建議戴手套處理，不然有黏液會粘在手上。

• 2、午餐肉用小勺弄成小塊，挖出備用。

• 3、香蔥洗淨，蔥白蔥葉分開，蔥白切段，蔥葉切碎末。

• 4、鍋中放適量油，放入蔥白段，小火爆香。

• 5、放入一小勺郫縣豆瓣醬，快速炒香。

• 6、放入佛手瓜，翻炒均勻，然後放入適量的鹽和生抽，少量雞粉，翻炒入味。

• 7、幾分鍾後，放入午餐肉，翻炒均勻，淋入少許清水，繼續翻炒，這樣可以使午餐肉更軟嫩。

• 8、水被吸收後，即可關火。

• 9、裝盤，撒上蔥葉碎。