香菇茭白炒肉片的做法 - 香菇茭白炒肉片怎麼做

“茭白含有豐富的纖維素，現在被列爲我們家非常有地位的食材。我最愛吃茭白，只要買菜看到有賣這個的，必買！買了就炒肉，今天這個菜的靈感是非常即興，把冰箱裏的食材蒐羅了一下，把香菇和胡蘿蔔都加進去，營養很豐富的一道菜，”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇茭白炒肉片的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、茭白，香菇切片

• 3、大蒜切片，大蔥切斷，生薑切成末

• 4、瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽醃漬一下

• 5、熱鍋熱油

• 6、熱鍋熱油

• 7、鍋內留底油，爆香蔥薑蒜

• 8、放入切好的茭白，香菇，胡蘿蔔翻炒至5分熟後

• 9、倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽，鹽，胡椒粉進行調味

• 10、翻炒至熟即可

小竅門

1.瘦肉用生粉醃漬一下更加滑嫩
2.茭白和肉片最好分開炒這樣比較好吃，肉片也不容易炒老