花枝茄子的做法 茄子會開花 花枝茄子怎麼做

“茄子又名落蘇、酷蘇，是以漿果爲產品的草本植物。中醫學認爲，茄子屬於寒涼性質的食物。夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤爲適宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花枝茄子的做法步驟

• 1、將茄子切成4公分左右的小段，斷面切宮格。

• 2、茄子邊切邊用水泡着，能防止氧化變色。

• 3、炒鍋入油，將蒸過的茄子放入鍋中小火炸十分鐘左右。待到茄子入油了，小心翼翼裝起，置於盤中。

• 4、用炸過茄子的油炒香之前剁碎的荸薺、火腿腸和蔥花（加點生抽），炒好後做茄子的花心。

• 5、最後用勺子舀點辣椒油至花心上。一道香香的“花枝茄子”便完工了！

小竅門

在我心裏，一道菜，並不僅僅是用來充飢果腹的~~~或許，帶給自己的是對美好生活的感悟！