黃金鯛魚排的做法 - 黃金鯛魚排怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金鯛魚排的做法步驟

• 1、用鹽、胡椒粉和薑片等調味料醃製鯛魚片；

• 2、準備好其他原材料：澱粉、雞蛋和麪包糠；

• 3、醃製好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的澱粉；

• 4、裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

• 5、最後放入麪包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

• 6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

• 7、炸至金黃後撈出控油；

• 8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

• 9、端上桌，開吃了喲。

小竅門

1.炸魚排時，先要將魚醃製入味，再分別裹上澱粉、雞蛋液和麪包糠，注意順序，這樣更容易將麪包糠均勻的裹在魚排上；
2.我用的是泰式辣椒醬，也可以按個人喜好換做番茄醬、蘋果醬。。。都很好吃。