辣烤金鯧魚的做法 - 辣烤金鯧魚怎麼做

“最近在減肥，教練說海鮮水產比較容易瘦，所以最近去菜市場超市最愛逛的就是賣水產海鮮的。最近我們這金昌魚打折，所以買了兩條回來，本來打算清蒸的，但是忽然想念烤魚的味道，所以臨時改成了烤魚，味道真不錯呢，喜歡。下次再買點回來烤烤吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣烤金鯧魚的做法步驟

• 1、兩條魚解凍後破肚清洗乾淨，兩面都打十字花刀，便於入味。用鹽抹魚身和魚肚，姜切絲，蔥白切段，塞入魚肚裏，再加兩勺生抽，少許料酒醃製2小時以上。

• 2、烤盤鋪錫紙，在錫紙上放幾片生薑，把醃好的魚擺在生薑上，這樣子可以防止魚皮粘到錫紙上，破壞魚皮。

• 3、兩條魚都擺好。

• 4、刷油。

• 5、撒孜然粉。

• 6、撒胡椒粉。

• 7、撒辣椒粉。

• 8、做了一天辣的，一天不辣的。

• 9、ACA北美電器小白蒸烤箱預熱好了之後把魚放入烤箱中層上下火200度烤20分鐘左右，一半時間後暫停烤箱。

• 10、把魚取出，小心地翻面後刷油，撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉。

• 11、再次放入ACA北美電器蒸烤箱裏烤完餘下的時間就可以了！

• 12、開吃吧，魚鰭烤糊了，下次烤的時候要包錫紙纔好呢。