素白三樣的做法 - 素白三樣怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素白三樣的做法步驟

• 1、金針菇切小段，蓮藕去皮切片，冬瓜去皮切塊。

• 2、小米辣，蒜末，鹽，白糖，陳醋，生抽，雞精，調汁。

• 3、加入少許白芝麻和麻辣油。

• 4、鍋中少量油。

• 5、加入藕片翻炒1分鐘。

• 6、加入冬瓜再炒1分鐘。

• 7、最後放入金針菇翻炒均勻。

• 8、加入料汁。

• 9、加入少許沒過食材的熱水（我加的是特別淡的紅糖水）。

• 10、再加入1小勺量的老抽，上色。

• 11、小火慢燉，大約2～3分鐘，湯汁基本沒有後就可以出鍋了。

• 12、裝盤。

• 13、撒點蔥花點綴，味道真的是非常棒！淡淡的清甜和酸辣的味道，讓你脣齒留香！藕片和金針菇脆爽，冬瓜軟糯，絕對讓你食指大動，胃口大開。