番茄汁香燒雞翅的做法 - 番茄汁香燒雞翅怎麼做

“母親節就要到啦，爲母親做一點她喜歡吃的菜吧。
在我的印象裏面，媽媽最愛吃的肉類，一個是雞、一個是帶魚，在我媽掌勺的天下，雞一定要【辣爆小公雞】纔夠味兒，吃着才帶勁兒，每次我媽做辣爆小公雞的時候，家裏的米飯一定要多做一些纔夠吃。可是隨着年齡的增加和身體的因素，媽媽接觸辣椒的機會要比我小時候少了很多，儘量少辣對身體更好一些。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄汁香燒雞翅的做法步驟

• 1、將雞翅用清水洗乾淨備用；

• 2、在每一個雞翅上面用到開一道口子，便於醃製雞翅時入味，放入所有調料，將番茄去皮後達成漿或者直接去皮後切碎放入，攪拌均勻；

• 3、3、放入冰箱醃製一晚上，如果着急吃的話，至少醃製半小時，時間越久越入味兒；

• 4、放入冰箱醃製一晚上，如果着急吃的話，至少醃製半小時，時間越久越入味兒；

• 5、平底鍋倒入底油，油6、7成熱時，將醃製好的雞翅放入，煎制兩面上色；

• 6、將醃製雞翅的調料全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；

• 7、出鍋前放入提前用開水焯熟的青豆，不用再放入任何調料啦，攪拌均勻。

• 8、出鍋

• 9、成品

小竅門

1、辣白菜的湯汁，一定要選擇質量好的辣白菜，有些超市裏賣的辣白菜很不正宗，除了鹹沒有其他味道。我買的辣白菜是在韓國人聚居地的小店買的發酵好的，味道超級贊。如果沒有可以不用放，只不過會少了辣白菜的香味兒。
2、番茄可以提前打成泥或汁，也可以直接去皮切碎。