燒豆腐皮的做法 - 燒豆腐皮怎麼做

“兒子申請想吃我燒的豆腐皮了，當然這樣的要求我還是可以滿足的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒豆腐皮的做法步驟

• 1、買了二塊錢的豆腐皮。細細地切成細絲放在加有鹽的開水中亶去鬥腥味。

• 2、五花肉微微煮一煮切二粗絲，姜切絲。鍋中油燒熱下人切好的肉絲和薑絲把肉中的油爆出，再下人甜麪醬辣椒醬繼續爆。

• 3、直到調料爆香了再下人亶好的豆腐皮加入適量的水燒。

• 4、待鍋中燒開後慢慢鉤入調好的豆粉汁，待到豆腐皮和鍋中的一切調料緊緊抱在一起

• 5、再放人切好的蔥花芹菜花和蒜粒

小竅門

不管是燒豆腐還是豆腐皮，在鉤芡的時候不要一次性鉤完，而是應該分二次或三次，慢慢讓它的水分緊緊鎖在裏面。