酸菜豬肉燉粉條的做法 - 酸菜豬肉燉粉條怎麼做

“酸菜酸酸爽爽，拿給粉條加點肉一起燉，我家大人和小朋友都喜歡吃，酸爽開胃，粉條特別筋道。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜豬肉燉粉條的做法步驟

• 1、酸菜用水沖洗兩遍後切絲。

• 2、五花肉清理乾淨後切片。

• 3、鍋中加少許油，把五花肉放入煎。

• 4、中小火把五花肉內的油脂煎出來。

• 5、加入適量蔥花和蒜米爆香

• 6、加入適量生抽。

• 7、酸菜倒入鍋中翻炒。

• 8、加入適量水入鍋中煮

• 9、鍋中水煮開後，把粉條倒入鍋中。

• 10、蓋上鍋蓋中火煮，煮至粉條熟透到自己喜歡的程度。

• 11、加入適量鹽。

• 12、加入適量生抽。

• 13、淋入少許陳醋。

小竅門

粉條可提前用熱水泡發，再放入酸菜中煮。但是我喜歡這樣直接煮的，感覺更筋道，好吃入味。酸菜的味道不夠酸，所以加了適量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陳醋了。