香辣烤雞的做法 - 香辣烤雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣烤雞的做法步驟

• 1、三黃雞一隻收拾乾淨。

• 2、剁去頭和脖子、爪子和屁股。

• 3、從肚子的中間剖開，把雞心和雞肝也拿出來。

• 4、醃製的調料全部倒入碗中調均勻。

• 5、把雞放入保鮮袋裏，倒入醃料。

• 6、把整隻雞裏外全部抹勻。（旁邊有一些小蔥段也順手放進去了)

• 7、紮緊收口。

• 8、再套上一個保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。(中途可以按摩一下更入味)

• 9、第二天把醃好的雞子拿出來放在烤網上涼一下。

• 10、用廚房紙巾拭乾雞身上的水分。

• 11、抹上一層薄薄的植物油，再抹上一層薄薄的蜂蜜。

• 12、雞翅尖和雞腿骨包上錫紙防止烤糊。

• 13、烤箱200度預熱10分鐘，放入烤盤於下層烤40分鐘，中途加蓋錫紙防止烤焦糊。(烤網下面放上烤盤，烤盤裏鋪上錫紙接烤雞時滴入的油脂和水分，方便清洗)

• 14、烤好後裝盤。

• 15、趁熱撒上香辣粉和椒鹽粉，味道更好！

• 16、外酥裏嫩的香辣烤雞。

• 17、開吃啦😁