筍乾煎魚的做法 - 筍乾煎魚怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“竹筍是大自然給人類饋贈的禮物,菜中“珍品”。我們國家又是一個對竹筍菜餚有幾千的歷史,獨特的熱愛。竹筍味香質脆,膳食纖維高,與魚搭配簡直是完美。好吃、營養、健康,還不長肉。用蘇泊爾空氣翻炸鍋烹飪少油,好味道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
筍乾煎魚的做法步驟
1、魚洗淨切塊,放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製5分鐘。
2、竹筍去殼洗淨切絲,青椒去籽去蒂切好,生薑香蔥準備待用;
3、鍋放一點油,放入魚塊,上面撒生薑絲;PS:不要加攪拌器
4、蓋上蓋子,時間設定25分鐘;
5、魚煎至微黃,加入青椒、竹筍
6、竹筍、青椒六成熟,加入醬油翻轉一次;
7、放鹽、香蔥拌均即可。
小竅門
1.竹筍選擇甜竹筍,炒出來不苦;
2.魚容易碎,不需要安裝攪拌器;
3.記得手動翻轉,避免受熱不均勻。