蠔油雞腿的做法 - 蠔油雞腿怎麼做

“美味又簡單，吃貨們趕緊碼上！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油雞腿的做法步驟

• 1、雞腿去骨洗淨，倒入兩勺耗油抓勻，醃製一夜。

• 2、準備材料:蔥薑蒜，醃製一夜的雞腿調料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，鹽。

• 3、起鍋，油溫4成時放白芷，姜，八角。姜味出來時，把醃好的雞腿雞皮朝下放入鍋中。

• 4、雞皮出了很多油時，蔥蒜，冰糖，炒香。

• 5、再放料酒少許生抽和耗油，因爲生抽和耗油是鹹的就不用放鹽了。

• 6、翻炒均勻倒入和雞腿平行的水蓋蓋燜煮25分鐘。

• 7、25分鐘後把調料撿出來，把肉拿出放涼。

• 8、裝盤出鍋，澆上汁即可。