番茄蛤蜊的做法 - 番茄蛤蜊怎麼做

“我也不知道這種蛤蜊是花蛤還是沙蛤,所以統稱蛤蜊吧!買的時候也沒問只是覺得很新鮮。

加了點番茄一起炒,沒想到,更加突出了鮮味,哈哈哈,又一個歪打正着～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄蛤蜊的做法步驟

• 1、番茄去了籽,是爲了炒的時候出水少點。

• 2、蛤蜊處理乾淨。

• 3、薑片用油爆一下,加番茄下去炒。

• 4、再加蛤蜊下去炒,加了點白蘭地,鹽,黑胡椒。

• 5、炒到蛤蜊都開了,就好了。出鍋前加點蔥段翻一下。