蒸白蒿的做法 【蒸白蒿】 蒸白蒿怎麼做

“這兩天正是白蒿的季節
老媽嘗說：三月的蒿，四月的草。這個要吃的話就這麼短短的半個月
清明將至老爸山上拔了一下，又買了一些湊夠了一斤蒸了一些，陝西人管這個叫“麥飯”
可以使芹菜，菠菜，薺菜，枸絮等各種應季蔬菜
好久沒發日誌了，看到這個老媽說要蒸一點，想想白蒿一年就這麼一季，必須不能錯過
而且吃這個很有養生功效的

先來介紹下白蒿：菊科植物大籽蒿的全草，主治腫熱咳嗽；咽喉腫痛；溼熱黃疸；熱痢；淋病；風溼痹痛；吐血；咯血；外傷出血；疥瘌惡瘡。
據說是清肝明目的佳品”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸白蒿的做法步驟

• 1、這就是白蒿，不知道大家見過否

• 2、一定要洗乾淨，這個非常難洗的

• 3、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可

• 4、分次加入適量麪粉

• 5、用手揉搓均勻，直至麪粉和白蒿均勻相連不散落

• 6、上鍋鋪上龍布大火蒸30分鐘，如果少的話20分鐘即可

• 7、搗蒜泥

• 8、蒸好後用筷子抖開

• 9、鍋中熱油，一斤菜拌上面粉後大概70g油左右，放入十幾粒花椒

• 10、乘熱潑在蒸好的菜上

• 11、拌上蒜泥放上鹽即可

小竅門

提示：1、白蒿比較難清洗注意清洗乾淨了
2、拌麪粉不要太多，可以掛上不散落即可
3、最後油潑必不可少，如果不喜歡也可以涼拌吃，不過還是油潑好吃