糖醋小排的做法 又伊鮮糖醋小排 糖醋小排怎麼做

“糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系。主料是豬排骨，主要烹飪工藝是炒，色澤油亮，口味酸甜。配上又伊鮮醬油和醋，味道很獨特哦。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋小排的做法步驟

• 1、肋排切塊。

• 2、姜切片。

• 3、將蔥做成蔥結。

• 4、鍋子燒熱後，加入油，煸香姜和蔥。

• 5、加入肋排。

• 6、肋排炒至金黃後，加入黃酒，等酒氣揮發後，分別加入醬油，冰糖，水和糖。

• 7、大火燒開後，轉中火燉煮50分鐘，最後加入醋，大火收汁。

• 8、裝盤，糖醋小排完成！可以上桌開吃了。

小竅門

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵！當醬料用對口味了，口感就順口了。