糖醋排骨的做法 不加一滴油的糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、豬精排剁成小段，洗淨

• 2、涼水下鍋，水開後煮兩分鐘，充分去除血水

• 3、焯好的排骨再次洗淨表面血沫

• 4、砂鍋里加排骨、薑片、蔥、八角，加沒過排骨的水，大火燒開後轉小火煮約半小時

• 5、調醃肉汁:容器里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、3勺香醋

• 6、加入煮好的排骨

• 7、拌勻，醃製二十分鐘，中間翻動一次

• 8、另起鍋，倒入醃好的排骨和醃排骨的味汁

• 9、再加3大匙白糖

• 10、加1碗煮排骨的湯

• 11、加鹽

• 12、大火燒開後，轉中小火，燒大約十五分鐘至湯汁濃稠

• 13、臨出鍋前再加1勺香醋

• 14、拌勻出鍋

• 15、成品，好吃不油膩，瞬間掃光光