麻辣藕片的做法 爆炒-----麻辣藕片 麻辣藕片怎麼做
來源:飄香吧 2.69W
“一道快手小炒,簡單,實惠,經濟”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣藕片的做法步驟
1、蓮藕去皮洗淨
2、切薄片,放入清水中加少許鹽,浸泡片刻,撈出控水備用
3、蔥白切段,蔥葉切末,姜蒜切末,辣椒切碎
4、鍋中入適量食用油至五成熱,入蔥白姜蒜,花椒,辣椒爆香
5、入藕片快速翻炒
6、入適量鹽調味翻炒
7、入適量生抽翻炒
8、入雞精胡椒粉翻炒均勻,即可出鍋
9、放上蔥花裝飾
10、簡單,快速
11、經濟,實惠
小竅門
整個炒的過程呢,要快,要火了足,做出來的藕片纔會香脆,可口