涼菜 麻辣涼拌藕片的做法 - 麻辣涼拌藕片怎麼做 來源:飄香吧 3.24W 食材明細主料蓮藕 (1000g)輔料鹽 (2勺)老抽 (2勺)生抽 (2勺)蠔油 (1勺)調和油 (小半碗)花椒 (10g)胡椒粉 (3g)小米椒 (8個)杭椒 (2個)幹辣椒粉 (2勺)大蒜 (3個)生薑 (1塊)麻辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻辣涼拌藕片的做法步驟1、蓮藕1000g,去皮切片!2、水開後放入,焯水約8分鐘後撈出備用。3、生薑,大蒜切細小的粒;花椒剁碎,小米杭椒切碎。4、所有輔料放入一個耐熱的碗中,攪拌均勻,燒熱調和油潑入碗中,然後快速攪拌。5、調料汁稍微放涼後倒入藕片中拌勻即可!6、注意事項:1.藕片不可切太薄,也不要太厚,太薄沒口感,太厚難以入味。2.藕片焯水最好不要用鐵鍋,免得黑。3.拌勻後即可食用,如果喜歡爽脆口感可放冰箱冷藏後食用! 麻辣涼拌藕片 麻辣涼拌藕片的做法 麻辣涼拌藕片怎麼做好吃 麻辣 藕片 麻辣涼拌藕片怎麼做 麻辣涼拌藕片的做法步驟 麻辣涼拌藕片的最正宗做法 涼拌 麻辣涼拌藕片的家常做法