韓國蘑菇什錦鍋的做法 韓國蘑菇什錦鍋的做法 韓國蘑菇什錦鍋怎麼做

“蘑菇什錦鍋
蘑菇什錦鍋是放入各種蘑菇和蔬菜後熬煮出來的清亮的韓式火鍋。將清淡爽朗的口味與蘑菇特有的香氣相結合，主要是在吹冷風的冬天裏吃的佳餚。從以前開始，蘑菇就被稱作是能夠長生不老的名藥，是藥膳的代表材料。在許浚所著的醫學書籍《東醫寶鑑》裏也詳細記錄了各種蘑菇的效用和藥用價值。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國蘑菇什錦鍋的做法步驟

• 1、所有的蘑菇用水輕輕輕洗，去掉水分,切成5cm長，寬．厚0.5cm左右的條。

• 2、牛肉用棉布擦乾血水,切成長5cm寬．厚0.3cm左右的絲,放入調味醬料攪拌入味。

• 3、小蔥．水芹菜清理並洗淨,切成5cm左右長。(小蔥18g,水芹菜30g)。紅辣椒切成長4cm寬．厚0.3cm左右的絲。

• 4、將準備好的材料按顏色整齊地排列在燉鍋中，再倒入水。大火煮4分鐘左右，沸騰時轉中火續煮10分鐘左右後,放入清醬與鹽調味，再煮一陣子。