香芹搭豆芽的做法 - 香芹搭豆芽怎麼做

“芹菜炒豆芽，可以清火去熱，促進腸胃蠕動，素炒更是減肥佳選。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹搭豆芽的做法步驟

• 1、準備豆芽，洗淨去毛根。

• 2、芹菜洗淨擇葉

• 3、芹菜切斷

• 4、蔥薑辣椒切好

• 5、熱鍋，倒花生油，下入蔥薑辣椒爆香

• 6、先倒入芹菜，快翻一遍，緊接着倒入豆芽，繼續翻炒。

• 7、加鹽

• 8、倒入一勺醋，這個菜關鍵也在這，大火，一勺醋下鍋，立馬激出芹菜和豆芽的香氣。所以不要省略這一步。

• 9、加雞精，關火，翻勻。

• 10、出鍋

• 11、成品

小竅門

芹菜和豆芽翻炒差不多一定加醋，激出芹菜和豆芽本屬的香氣。加個小紅辣椒吃起來更香。這個菜炒的時間不要太久，否則菜軟踏踏就失去口感。