熱菜 藤椒魚的做法 【四川】藤椒魚 藤椒魚怎麼做 來源:飄香吧 1.84W “簡單的烹飪方法,讓舌尖體會不一樣的味道。年味,不如讓這特別不一樣的味道讓家人過一個不一樣的新年。” 食材明細主料武昌魚 (一條)泡椒小米辣 (適量)小米辣 (適量)幺麻子藤椒油 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)麻辣 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)藤椒魚的做法步驟1、武昌魚處理乾淨,去頭去尾,沿着背脊下刀,切成均勻的小段,注意肚子不要切斷,連結儘量少一些,一湯匙料酒醃製半小時(魚段儘量切小段一點,那樣好擺盤)2、用大的盤子,盤底鋪滿蔥絲,薑絲3、泡椒小米辣和小米辣切段加適量泡椒小米辣的酸水備用4、姜蒜切泥加適量涼白開,加適量鹽雞精攪拌均勻備用5、去掉頭尾的魚身體從一端開始擺成孔雀開屏形狀,上熱鍋蒸兩分鐘後取出倒掉蒸出來的水6、加入姜蒜水和小米辣水上熱鍋再蒸十分鐘出鍋(可以用胡蘿蔔簡單裝飾一下,也可以自己創意,可有可無)7、出鍋後加適量幺麻子藤椒油,適量蔥花即可8、四川人不一樣的吃法喜歡的朋友可以試試 【四川】藤椒魚 藤椒魚的最正宗做法 藤椒魚的家常做法 藤椒魚 藤椒魚怎麼做好吃 四川 藤椒魚的做法 藤椒魚怎麼做 藤椒魚的做法步驟