藤椒雞 - 在家自制美味藤椒雞
來源:飄香吧 2.14W
“一直很喜歡吃紫燕百味雞的藤椒雞,奈何價格偏貴,加上一次至少要買半隻,一個人吃不完有點浪費,所以學了這道藤椒雞的做法,非常簡單,對喜歡吃藤椒雞的小夥伴來說最合適不過了。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制美味藤椒雞的做法步驟
1、鍋中倒冷水沒過雞腿🍗大火燒開,轉中火再燒五分鐘出鍋。
2、立即放入冰水中。
3、青椒,小米椒切片,加入鹽醃製。
4、鍋中倒油加熱冒煙後關火,倒入青花椒煸炒香,出鍋倒入容器中。
5、依次加入小米椒,雞精,生抽,花椒油,白胡椒粉,青椒,涼白開。
6、雞腿撈出來切段,擺入碗中(請忽略我的刀功)。
7、倒入調好的汁水。
8、包上保鮮膜,放冰箱冷藏2-3小時即可。
小竅門
看雞腿是否已煮熟,可拿一根筷子🥢插入雞腿最厚實部位,如果汁水涌出沒有血水就好了。