藤椒燉土雞的做法 - 藤椒燉土雞怎麼做

“麻辣鮮香。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藤椒燉土雞的做法步驟

• 1、土雞半隻，洗淨血水。

• 2、冷水下鍋。

• 3、焯一滾兒撈出。

• 4、洗淨浮沫兒。

• 5、藤椒解凍，清水沖洗一下備用。

• 6、鍋裏適量油燒熱，放入姜蔥，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味兒。

• 7、雞塊倒入。

• 8、翻炒幾下。

• 9、適量鹽，生抽，蠔油調味兒。

• 10、翻炒均勻上色。

• 11、倒入適量開水，沒過雞塊。

• 12、燉20分鐘。

• 13、放入小米椒，剩下的藤椒。

• 14、大火收一下汁，關火盛出。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。