羊排湯泡燒餅的做法 - 羊排湯泡燒餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊排湯泡燒餅的做法步驟

• 1、羊排適量，清水浸泡一個小時，洗淨血水，順排骨紋理切開，可選擇兩根一組或3根一組。

• 2、鍋內適清水，羊排放入。

• 3、中小火焯兩滾兒。

• 4、撈出，溫水洗淨浮沫。

• 5、鍋內另置清水，羊排放入。

• 6、買羊排送的清燉料包，裏面有紅棗，香一葉，花椒，枸杞，小茴香。自己可選擇自己自己的調料。也可以放幾片姜清燉。

• 7、大火煮開。

• 8、中小火燉一個小時。

• 9、小米椒，香菜，蒜黃。

• 10、燉好的羊排清湯，用漏勺漏去燉料。頂沸時盛湯，這樣不油膩。

• 11、死麪椒鹽燒餅，切小塊備用。

• 12、小米椒，香菜，蒜黃放碗內，適量鹽，白胡椒粉，雞精調味。

• 13、盛入清湯和羊排。

• 14、餅塊放入即可。

• 15、成品。