雞腿菇炒牛肉的做法 爽嫩香滑的快手菜－－雞腿菇炒牛肉 雞腿菇炒牛肉怎麼做

“上次介紹了我家雙休日常做的五香牛肉，今天再延續介紹一道用五香牛肉演繹的上班族快手菜。繁忙的工作需要充足的能量保持我們良好的體能，這道小菜無論是口味還是營養上絕對可以應付的綽綽有餘。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿菇炒牛肉的做法步驟

• 1、雞腿菇洗淨，滷牛肉提前從冰箱取出解凍，準備好姜蔥。

• 2、雞腿菇與牛肉切片，鍋內倒油燒熱，放入雞腿菇片，加鹽炒熟至香濃。

• 3、放入薑片，牛肉煸炒至幹香。

• 4、加入蠔油，生抽，白糖，雞精調味。

• 5、出鍋前加入蔥段翻炒幾下，用水澱粉勾艾芡，淋香油即可。

小竅門

1、雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。
2、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。