豉香燒菜花的做法 - 豉香燒菜花怎麼做

“菜花,營養比一般蔬菜要豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、菜花鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。主要成分具有非常強的抗癌活性酶。菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香燒菜花的做法步驟

• 1、準備主料：菜花、老乾媽辣醬

• 2、菜花洗淨掰成小朵

• 3、燒沸水將菜花焯燙

• 4、撈出瀝水

• 5、鍋內放油，5成熱放入老乾媽辣醬翻炒

• 6、放入菜花，翻炒，添少許清水防止糊鍋

• 7、翻炒均勻，辣醬有鹹度，依個人口味放適量的鹽

• 8、豉香十足的菜花就做好了，超級下飯菜哦！

小竅門

1、辣醬的使用量根據個人的口味
2、預先焯燙一下菜花，減少燒製的時間，可保持菜花的口感