蘿蔔排骨湯的做法 原汁原味的蘿蔔排骨湯 蘿蔔排骨湯怎麼做

“蘿蔔排骨湯，是非常大衆的一款湯，但是簡單的湯做得美味關鍵還是在於小火慢燉，蘿蔔在排骨燉了一個小時的時候加入，繼續燉2個小時，香味和軟爛程度都是最佳的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔排骨湯的做法步驟

• 1、排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水（鍋中的水裏加入1大勺料酒）。

• 2、焯水後出鍋洗淨。（這些排骨大部分都拿去紅燒了，燉湯只是其中的三分之一）

• 3、將排骨放入湯鍋中，加適量水，燉3個小時。

• 4、蘿蔔洗淨、去皮，滾刀切成塊狀。

• 5、排骨燉了一個小時時，加蘿蔔繼續燉2個小時。燉好後，加鹽和雞精調味即可。